Mi történne, ha 30 napig egyetlen kocka csokoládét sem ennénk?
A hozzáadott cukor elhagyása nemcsak az édesség utáni vágyat teheti próbára, hanem arra is felhívhatja a figyelmünket, hogy valójában mennyi cukrot fogyasztunk nap mint nap.Az utóbbi években egyre gyakrabban hallani az inzulinrezisztenciáról és a cukorbetegségről, amelyek ma már sok ember mindennapjait érintik. A cukor elhagyása valójában akkor is különleges kihívásnak bizonyulhat az életünkben, ha nem küzdünk az előbb említett betegségekkel. Mielőtt belevágnánk egy 30 napos cukormentes kihívásba, érdemes tisztázni, hogy a cukroknak milyen fajtáit különböztetjük meg. Vannak az úgynevezett természetesen előforduló cukrok. Ide tartozik például a szőlőcukor (glükóz), a gyümölcscukor (fruktóz), valamint a tejcukor (laktóz). Hozzáadott cukornak nevezzük azokat a cukrokat, amelyeket az élelmiszerek elkészítése vagy feldolgozása során külön adunk az ételhez vagy italhoz. Ilyen lehet például a kristálycukor, a barna cukor, a glükózszirup, vagy a fruktózszirup. Ezekkel leggyakrabban édességekben, cukros üdítőkben, desszertekben, péksüteményekben, szószokban vagy ízesített joghurtokban találkozhatunk. A kihívás 30 napja tehát elsősorban a hozzáadott cukrok visszaszorításról szól, nem pedig arról, hogy minden természetes cukrot tartalmazó élelmiszert ki kellene iktatni az étrendünkből. Miután tisztáztuk a fogalmakat, felmerülhet a kérdés, hogy vajon mi történik akkor, ha egy hónapon keresztül tudatosan elkerüljük a hozzáadott cukrok fogyasztását? A változás nem mindenkinél ugyanúgy jelentkezik, és egyetlen hónap alapján nem lehet levonni általános következtetéseket, de a kihívás több szempontból is érdekes tapasztalatokat eredményezhet.
Édesség utáni sóvárgás: A kihívás első napjai bizonyulhatnak a legnehezebbnek, hiszen a rendszeresen fogyasztott édességek és cukrozott ételek elhagyása után erősebb vágyat érezhetünk az édes ízek iránt.
Étkezési szokások megváltozása:Idővel a korábban megszokott nassolnivalók helyett más alternatívák kerülhetnek előtérbe, például gyümölcsök, natúr tejtermékek, zabkása vagy teljes értékű élelmiszerek. Alkalmanként a zero üdítők, illetve a cukormentes kekszek is segíthetnek változatosabbá tenni az étrendet, ám ezeket mértékkel fogyasszuk.
Kifinomultabb ízlelés: A kihívás során az ízérzékelésünk is változhat. Egy idő után a korábban megszokott édesség túl édesnek tűnhet, miközben a természetesebb ízek intenzívebbé válhatnak.Tudatosabb bevásárlás:A 30 nap alatt sokkal nagyobb figyelem kerülhet az élelmiszerek összetevőire. A címkék átnézése hamar a mindennapi bevásárlás részévé válhat, és kiderülhet, hogy a hozzáadott cukor jóval több termékben megtalálható, mint azt elsőre gondolnánk.
Társasági programok kihívása:Egy családi ebéd vagy baráti összejövetel során nehezebb lehet tartani a vállalást, hiszen ilyenkor könnyen olyan ételek és italok kerülhetnek elénk, amelyek nem illenek bele a kihívásba. Ez azonban csak a kihívás ideje alatt jelent akadályt. A cél inkább az, hogy tudatosabban tudjunk dönteni arról, miből és mennyit szeretnénk fogyasztani.
A 4 hét letelte után nem az a lényeg, hogy teljesen száműzzük a cukrot az életünkből, hanem az, hogy felismerjük, mennyi hozzáadott cukrot fogyasztunk, megtanuljunk tudatosabban választani, és megtaláljuk azt a mennyiséget, amely hosszú távon is beilleszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe.
Kép forrása: vitaking.hu
